Bu aralar akşamları kek kurabiye işlerine sarmış durumdayım.Yapımı kolay tadıda güzel olan tarifleri yapmayı seviyorum.Dün akşamda iş yerine getirmek için Browni Kurabiyelerden yaptım.Arkadaşlar çok beğendiler, sizinde denemenizi öneririm.Çay yada nescafe ile atıştırmalık olarak oldukça ideal.
Browni Kurabiye ( ~ 42 tane çıkıyor )
1 paket margarin (250gr ) oda sıcaklığında
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
2 kahve fincanı toz şeker
50 gr kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un (kulak memesi kıvamında olacak)
Şerbeti için
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
Yumurta ve şeker mikser ile iyice çırpılır ardından margarin, sıvıyağ, kakao vanilya ilave edilip tekrar çırptıktan sonra kabartma tozu ve un eklenip ele yapışmayacak ama çokta sert olmayacak kıvama gelene kadar yoğrulur.170 dereceye ayarlanmış fırında 15-20 dakika kadar pişirilir.
Fırında kurabiyeler pişerken çukur bir kasede süt ve şeker karıştırılarak eritilir.Yanlız asla ocakta kaynatılmayacak.Kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz şerbete batırıp çıkarıp bi tabağa alın.Her kurabiye için 3 saniye şerbette tutmak yeterli oluyor.Kalanıda kurabiyelerin üzerine dökebilirsiniz.Zaten çok az bir miktar artıyor, ben kalanı kaşıkla kurabiyelerin çatlayan kısımlarından ekledim, iyice içine çeksin diye.Üzerine fındık, fıstık, hindistan ceviz evde varsa olanlarla süsleyip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun :)
